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行業動態

食品安全保障正轉向高度關注健康問題

文字:[大][中][小] 2015-8-20    瀏覽次數:823    

4月1日,由世界衛生組織駐華代表處、北京食品監管部門、首都食品安全領域專家及相關企業參加的“世界衛生日·北京在行動”主題活動在京舉行,圍繞2015年世界衛生日主題“食品安全”向社會廣泛傳導食品安全信息。圖為中國農業大學食品科學與營養工程學院胡小松教授發言。    

“食品安全實際上是全社會的公共安全管理問題。今年的世界衛生日確立“食品安全”為主題,是符合我國乃至全球高度重視食品安全的要求以及公眾的需求。中國農業大學食品科學與營養工程學院胡小松教授在4月1日舉辦的“世界衛生日·北京在行動”食品安全主題座談活動中表示, 目前食品安全保障問題正在轉型為更加高度關注的健康安全及營養安全問題,該問題也成為全球關注的人類營養安全和健康安全問題。我們整個學科科技界和整個工業界已經高度關注健康營養食品產業的發展。

胡小松表示,一個13億人口的大國解決吃飽,吃好是一個非常重要的問題。而保證食物的豐富、營養也同樣是一個很重要的問題。在新世紀的今天,我們應著重解決的問題是更高層次上、更嚴要求上的、更與世界接軌的,比如說標準質量保障、接軌等前提下的食品安全保障能力的提升問題。

據了解,2010年中國的食品工業產值突破1萬億美元,遠超美國,成為全球第一大制 造業。“這個是非常了不起的事情。”胡小松說:“過去20年中國的食品工業是以20%以上的年均增長速度,這樣高速的增長速度才可以保證中國13億人吃到更方便、更美味、更營養、更安全、更健康的食品。這要感謝我們在座的食品工業界的朋友,正是食品工業界這些優秀的企業家、企業帶領著幾千萬乃至上億的員工才能完成食品產業的跨越式發展。”

“中國食品工業的發展關系到全球。我對中國食品工業充滿信心”對此,胡小松表示,食品工業不僅是最大的民生產業,更是朝陽產業。當我們去梳理、回顧從吃飽到吃好到吃健康,到今天從農田到餐桌的全產業鏈控制,整體的食品安全在過去十年發生了完全質的飛躍。這也可以用大量的數據證明我們的食品安全狀況是值得飛躍的,是越來越好的。

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